PRĂJITURĂ TELEVIZOR

Grea 60 DESERT Faina Altele

Prajitura “televizor”  pe care multi dintre noi am mancat-o in copilarie, a suferit o mica transformare si a devenit mult mai delicioasa. O crema colorata si aromata, da un farmec aparte acestei prajituri.

INGREDIENTE:

Pentru blatul de cacao:

100 g unt
120 g zahar
5 oua
100 ml lapte
250 g faina
50 g praf de cacao neagra
1 lingurita praf de copt

Pentru blatul de vanilie:

4 oua
2 linguri apa
2 linguri ulei
200 g zahar
200 g faina
1 plic praf decopt
1 fiola esenta de vanilie

Pentru crema:

270 g unt
200 g zahar
300 ml lapte
1/2 pastaie vanilie
1 lingura varfuita cu faina
1 fiola esenta de vanilie
1 lingura praf de cacao neagra
1 lingura cafea tare
1 lingura lichior de ciocolata

Pentru topping:

100 g ciocolata cu lapte
50 g ciocolata neagra
2 linguri cu lapte
1 lingura unt
50 ml frisca lichida 

PREPARARE:

Pentru inceput pregatim blatul de cacao.
Mixam untul si zaharul pana devin ca o crema, apoi adaugam 3 oua si 2 galbenusuri. Cele 2 albusuri pastrate le batem pana devin o spuma tare.
Adaugam cacao, lapte si faina amestecata cu praful de copt, apoi incorporam albusurile batute spuma tare.
Coacem in tava mare a cuptorului, tapetata cu hartie de copt. Coacem in cuptorul preincalzit la 180°C pana trece testul cu scobitoarea.
Preparam apoi blatul cu vanilie.
Mixam albusurile spuma tare si adaugam galbenusurile unul cate unul, apoi adaugam esenta de vanilie, uleiul si apa.
Incorporam faina amestecata cu praf de copt.
Turnam aluatul in tava tapetata cu hartie de copt si il coacem in cuptorul preincalzit la 180°C timp de 20-25 minute(tava are dimenisunile la 1/2 fata de cea de copt pe lungime sau latime).
Cat timp de coace blatul pregatim crema. Fierbem laptele cu zahar, semintele din 1/2 pastaie de vanilie si o lingura varfuita de faina pana se ingroasa ca o budinca. Lasam sa se raceasca, apoi o amestecam cu cacao, cafea, lichior de ciocolata si unt.
Insiropam usor blatul cu cacao taiat pe jumatate, apoi intindem crema peste el. Acoperim cu blatul alb, punem iar crema si terminam cu blatul de cacao.
Topim ciocolata la baine-marie cu 2 linguri lapte, apoi o amestecam cu o lingura de unt si 50 ml frisca lichida. Turnam cat este calda peste prajitura. Cand se raceste glazura dam prajitura la rece pentru cateva ore.
Taiem prajitura “televizor” in cuburi si servim.

Pofta buna!

De la: Diva in Bucatarie
^