Rețeta de paste cu sos Alfredo este perfectă pentru iubitorii de paste cu sos alb.
Se pregătește rapid, este foarte cremoasă și aromată!
Pregătim pieptul de pui la grătar, apoi radem parmezanul.
Punem pastele la fiert într-o oală mare, în care adăugăm sare. Pastele le fierbem cât să fie al dente, cât scrie pe pachet – niciun minut mai mult.
Cât timp acestea se fierb pregătim sosul: topim untul într-o tigaie și călim foarte puțin usturoiul, adăugăm smântână lăsăm 1 minut la foc mic.
Punem 3/4 din parmezanul ras peste smântână, puțină sare și piper proaspăt măcinat și amestecăm.
Pastele fierte și scurse de apă vor fi puse peste sos împreună cu pieptul de pui tăiat fâșii și puțin pătrunjel verde tocat, apoi amestecăm până se omogenizează.
Le servim imediat, adăugând un plus de parmezan în fiecare farfurie și ornăm cu frunze de pătrunjel verde.
Simplu, rapid și bun!
Poftă bună!
